1、主要食材：海鱼，调料：生抽、白糖。辅料：姜、葱、香菜。

2、先把海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些生姜片与葱入鱼肚子里。

3、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

4、约八分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。

5、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。

6、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

7、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。