1、如果是还没有泡干的海带，把海带放到高压锅里面加上水，焖十五分钟左右就可以了，海带就能够咬动，口感也非常好；如果海带是经过水泡制的，一般煮五分钟左右就能够食用了。

2、新鲜的海带营养价值非常丰富，煮的时候，一定要控制好时间，如果时间控制不好，就会一起化学反应，容易造成营养浪费，所以最好不要超过十五分钟。

3、我们煮海带，不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的，但这种物质溶于碱，如果水里面有碱，褐藻胶就会因为溪水而变软。

4、海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入少量的食用醋，这样海带能够很快软化；海带也不能长时间浸泡，一般六个小时左右就可以了，如果浸泡的时间过长，海带中的营养物质就会流失。