1、要用食盐水把红薯刷洗干净，洗干净它表面的泥土和杂质，然后把红薯再改刀切成薄片，厚度在三毫米左右最佳。切好以后的红薯片，我们要准备一个菜篮子，然后把红薯片放到里面摊开，并对其进行晾晒，把红薯片给它完全晒干。如果是晴天的话，大概需要两三天左右，如果是正常情况下的天气，大概需要一个星期左右的晾晒。

2、红薯在晾晒的时候，一定要确保其水分被完全晾干，水分没晾干的红薯片，其在保存的过程中，容易发霉。