1、猪肉绞碎，加入盐、酱油、鸡蛋、姜末、葱段、淀粉、花椒油、芝麻香油，顺时针用力搅拌均匀。

2、锅中倒入少许油，下番茄丁炒出汁，加少许盐和白糖。

3、加入清水烧开。

4、青菜叶切碎，用青笋叶、小白菜、四季青都可以。

5、水开后把圆子放入锅中。

6、每个圆子的大小都差不多，煮5分钟，加入青菜叶再煮2分钟，加盐、味精、胡椒粉调匀。

7、起锅装盘撒上葱花。

8、这样做圆子的口感非常嫩。