1、材料：牛腩350克、白萝卜1条、生抽适量、盐两勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、葱末少许、姜一块。

2、准备香料。

3、食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。

4、牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。

5、焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。

6、萝卜冷水下锅焯水2分钟。

7、煮好后捞起备用。

8、牛肉放入高压锅，加入两汤碗水，出气12分钟。冷水浇盖很快就可以放气。

9、这个时候就可以加入萝卜，再放一勺盐。盖上锅盖，出气定时5分钟。

10、出锅，鲜香扑鼻。