1、食材：羊排350克左右、大蒜4,5瓣、蒜蓉适量、盐适量、黄油少许、孜然少许、黑胡椒少许。

2、做法：首先将准备好的羊排，抹点黄油。撒些黑胡椒粉、盐，腌制半个小时。

3、之后煎锅烧热，放入黄油，放入羊排。

4、煎至一面色泽微黄，反过来，煎另一面（每次翻面大约1一分钟左右）即可（中途要反复刷油）。

5、放入大蒜在一旁，再加入点黑胡椒。

6、最后加入孜然，辣椒粉、加点蒜蓉、便可出锅。