1、保存整颗玉米。将玉米剥去外层的厚皮，留3层内皮，保留玉米须，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间，保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。要吃玉米的时候，将冷冻的玉米从冰箱里拿出来，用清水冲洗干净，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不要提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮，这样容易破坏玉米的鲜味。

2、保存玉米粒。保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来，放入保鲜袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋，拿取的时候更方便。

3、保存熟玉米。只需要将煮熟的玉米装入保鲜袋中封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可以保存一周时间。下次想吃的时候在微波炉中加热，或者是用水煮几分钟，即可以食用。