1、食材：羊腿肉1000克、孜然粒适量、辣椒粉适量、食用油适量、铁签子数根、鸡翅，大虾，骨肉相连适量。

2、一块羊腿肉，约2斤，切成1cm的方块。

3、洋葱1个切碎，生抽适量（加多了会咸，可以少一点），料酒、香油、十三香适量，放入羊肉中抓匀；放置5分钟，加入适量食用油，继续抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱。

4、将奥尔良粉用水冲开，鸡翅用叉子扎眼，拌匀，放冰箱腌一晚上。

5、烧炭，尽量烧到没有黑的。烧炭的时候可以穿串。

6、羊肉串，鸡翅，大虾和其他想烤的都穿串。

7、烤熟就可以吃了，烤的时候适量刷油。