1、食材：乌鸡半只、绣球菌半朵、红枣2颗、枸杞若干粒、姜1片。

2、绣球菌去根部，掰小朵，洗净。

3、乌鸡切块、洗净。

4、锅内烧水，倒入乌鸡焯水。

5、看，血沫全焯出来啦。

6、鸡肉焯完后冲水洗净捞出。

7、砂锅内放入红枣、枸杞、姜片。

8、放入乌鸡。

9、放入绣球菌。

10、锅内加入适量水，大火烧开后，转小火，慢炖一小时。

11、一小时后，加入适量盐、味精调味即可。