1、食材：菠菜200g，花椒15g，油15g，干辣椒15g，大蒜15g，蒜蓉15g，白糖15g，食用盐15g。

2、配菜切好备用,菠菜切好备用，大蒜切碎，碗中加入花椒干辣椒，锅中加入适量的油。

3、锅中炒配菜,油烧热之后加入切的蒜蓉和菠菜，然后开中火将菠菜翻炒至6成熟，菠菜6成熟之后开始调味。

4、加入调料,在勺中加入适量的食用盐和白糖，然后在炒勺中加入适量的白开水。

5、炒熟即可出锅,调料化开之后下锅再翻炒几下，将菠菜炒熟之后就可以出锅装盘。