1、看颜色，没熟的芸豆颜色非常的绿，熟了之后颜色变成青黄色。

2、看硬度，用筷子夹一下芸豆，芸豆发硬是不熟的，熟了会变软。

3、看形状，彻底炖熟的芸豆基本上没有什么形状的，有的会出现软烂的状态。

4、裂开程度，芸豆熟了就会从中间裂开，种子会出来，或者是直接裂开两片。

5、闻味道，熟透的芸豆会和所有食材、调料完美融合在一起，散发出食物的香气，而没熟的芸豆会发出一种豆腥味。

6、尝口感，吃到嘴巴里是软的、黏黏的感觉，说明芸豆已熟。