1、用料腊菜150克猪肉150克，香芹、姜蓉适量，生抽、料酒、辣椒酱适量。

2、猪肉切成肉片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、开火下油，放肉片进去翻炒。

4、翻炒到肉片变颜色就铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下姜蓉进去爆出香味。

5、把腊菜下到锅空格，加适量的盐、小半勺生抽、1小勺辣椒酱。

6、煸炒入味。

7、然后混合肉片翻炒一下，放香芹进去。

8、翻炒30秒左右就可以了。