1、主料：猪肉400克、芹菜400克、食用油3汤勺、蚝油1汤勺、葱2根、酱油1汤勺、盐1小勺、五香粉1小勺。

2、做法：芹菜摘去叶子，洗干净，烧开水放入芹菜焯烫一下，不要焯烫时间久了，看到水再次烧开就可以捞出，捞出的芹菜马上放到冷水里过凉，这样能保持芹菜的口感，过凉后的芹菜大略攥去水分，剁碎，剁碎的芹菜这里面还有很多水分，就不要攥出去了。猪肉剁碎，葱剁碎，放入蚝油，酱油，盐，五香粉，食用油，顺着一个方向搅拌均匀，放入剁碎的芹菜在搅拌均匀即可。