1、水煮荷包蛋。食材:鸡蛋，生抽，香油。

2、把鸡蛋清洗一下外壳，烘干表面的水分，接下来在炒锅里面加入多一些的清水，先把水烧至沸腾，然后再把火调至最小。

3、这时把鸡蛋皮磕开，沿着水面轻轻地倒入锅中，继续保持最小火，让鸡蛋定型，等鸡蛋凝固住之后再开到中火，把鸡蛋煮至成熟。

4、煮好的鸡蛋捞出来放入一个碗中，然后在里面加入少许汤汁，最后再加入一勺生抽和几滴香油，搅拌一下即可。