1、煎饼是需要放冷冻保存，因为煎饼是用面粉制作的，如果放冷藏室，基本过两天就会变质，时间一久还会出现长霉的现象。煎饼在煎之前不需要拿出来解冻，直接让水在高油温下蒸发产生水气，利用水气煎出来的煎饼更酥脆。

2、煎饼是我们日常生活中常见的美味小吃，如今市面上有很多制作好的煎饼，买回家只需要在锅中加入少量的油，用小火慢慢煎熟就可以吃了，不仅非常的方便，味道品种还非常的丰富。买回来的煎饼是需要放在冰箱冷冻保存的。