1、食材：胡萝卜350克、油8克、蒜6克、生抽5克、干辣椒1克、盐2克、味精1克。

2、胡萝卜洗净削掉皮。

3、用搓丝器，把胡萝卜搓成细丝。

4、锅里水开后，倒入胡萝卜丝，煮三分钟左右，胡萝卜丝变软。

5、捞出控干水，先加入盐。

6、加入生抽。

7、加入味精。

8、加入蒜块和干辣椒。

9、锅里倒入适量油，油烧热，烧到冒很大的油烟。

10、这时候把热油浇到蒜和干辣椒上面，拌匀即可。