1、食材用料：小蘑菇300克、小胡萝卜一个、玉米油适量、盐少量、生抽适量、醋适量、姜、蒜适量、葱一根。

2、准备材料：蘑菇洗净撕成片，胡萝卜切圈，姜、蒜切碎，葱切粒。

3、蘑菇和胡萝卜开水下锅煮3分钟。

4、蘑菇熟了就捞起蘑菇和胡萝卜，控干水分。

5、热锅放油，关火。加入姜、蒜。油的热量会把姜、蒜爆香。

6、把姜、蒜汁倒入蘑菇里加入适量生抽、少量盐、醋、拌匀。摆盘，撒上葱花。