1、削好的芒果在保存得当没有发生变质的情况下，第二天是可以吃的，不会对身体产生影响。

2、芒果中含有较为丰富的粗纤维、维生素A、胡萝卜素以及碳水化合物等多种营养物质，在一定程度上能够补充机体需要的营养物质。当削好的芒果放在冰箱冷藏保存在第二天没有发生变质时，可以适当进行食用，芒果中含有一定量的膳食纤维，对于促进肠胃蠕动、改善便秘具有一定的辅助作用。需要注意对于芒果过敏的人群，应避免食用，以免出现浮肿、瘙痒等不适症状。

3、如果削好的芒果放在常温下保存，在第二天容易使细菌等微生物滋生，导致出现腐坏、变味的情况，通常不建议你进行食用，如果食用了变质的芒果，容易使胃肠道增加一定的负担，导致胃部黏膜受到刺激，从而引起腹泻、恶心等不适症状。