1、主料：羊排1斤、海参2根、胡萝卜2根、虫草花5克、枸杞子10颗、盐2茶匙、葱2段、姜2片。

2、准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。将羊排用清水冲洗干净。

3、准备好海参，胡萝卜切一寸左右的条。

4、虫草花、枸杞、葱段、姜片，洗净待用。

5、将羊排用开水焯一下，浮沫煮出后，关火，将羊排捞出。

6、将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放入炖锅中，文火炖2小时。

7、2小时后汤汁会变为浓汤色，此时放入准备好的参鲜生海参、2茶匙盐，再炖5分钟，关火！

8、一道美味的海参羊排汤就做好了！简单又好喝，还补身体！