1、浸泡：先将鹌鹑蛋浸泡在水中，用刷子蘸水之后慢慢把鹌鹑蛋表面的灰尘和杂质刷掉，把杂质刷洗干净之后再用清水冲洗。

2、焖煮：将刷洗干净的鹌鹑蛋放入锅中，同时加水并加热，把水煮热之后关火，将鹌鹑蛋浸泡在温水里并焖煮两分钟左右。

3、刷洗：如果鹌鹑蛋表面有一些难以去除的污渍，可以用温水和白醋混合之后制成溶液，再用刷子蘸取白醋溶液之后刷洗鹌鹑蛋。

4、冲洗：慢慢把鹌鹑蛋表面的污渍刷洗干净之后，用清水反复把外壳的杂质冲洗干净，最后沥干鹌鹑蛋就可以用来水煮或者烹饪。