1、几个鸡蛋，一根火腿肠，小葱几根，生抽，食用油。

2、把小葱洗干净，然后切成葱花装碗备用。

3、取一根火腿肠拨掉皮后，先把切成长条再切成小丁丁。

4、找一个盘子把葱花、火腿丁丁放盘子中。加入1勺生抽、1勺食用油，拌均勺，不用放盐。

5、然后进入主题把鸡蛋打入碗中，要慢不能弄散了，不好看，口感也有区别。

6、锅中烧水，上蒸锅把蛋放入盖上盖子，等水烧开以后转中火蒸20分钟出锅。不能蒸时间过长，鸡蛋都是孔洞，口感都不对了。

7、开盖后，香气扑鼻而来。