1、食材：鸡蛋几个、猪肉500克、葱、酱油、生粉、油、盐、少量。

2、猪肉洗干净剁碎，肥肉也一起剁，葱切碎。

3、把猪肉和葱花、酱油、生粉、盐均匀搅拌好。

4、鸡蛋打碎放盐搅拌一起。

5、锅底烧热放油。

6、油热后放入一小勺鸡蛋液，看见鸡蛋液周围有蛋清样放入猪肉馅在一边，用锅铲铲起另一边鸡蛋液包住猪肉馅，包好后装盘，一个完整的鸡蛋包就做出来了。

7、再把其余鸡蛋液按刚才方法一个一个煮好装盘，弄好后再把鸡蛋包放入炒锅里，加一小碗水焖煮。

8、大约几分钟猪肉馅熟了就可以出锅了，OK装盘完成。