1、食材：豆腐400g，瘦肉100g，食盐3g，花椒4g，豆瓣酱2g，五香粉3g，胡椒粉3g。

2、将豆腐400g切成小块备用。

3、将瘦肉100g洗净切成沫备用。

4、在锅中放入4ml色拉油，烧热后加入4g花椒爆香。

5、加入2g豆瓣酱。

6、加入切好的瘦肉炒出香味。

7、将切好的豆腐块倒入锅中，翻炒一会。

8、加入100ml水。

9、加入3g五香粉和胡椒粉。

10、加入3g食盐。

11、炒匀后起锅，美味的瘦肉烧豆腐就做好了。