1、毛笋、豆腐、猪肉、虾仁、香菇5个?7个。

2、笋、香菇切丁备用。肉切成末。起油锅，放几块肥肉炼油，放肉末略炒至变白。

3、放入切成丁的香菇和笋一起翻炒，炒至7分熟加水。

4、加入虾仁和切成小方块的豆腐，让水煮沸。等水煮沸的时间里调淀粉，淀粉放饭碗的三分之一那么多，加入冷水搅匀，冷水多一点。

5、等锅里的汤煮沸，加入酱油、盐、鸡精等调味料。然后均匀地将淀粉倒入，搅拌5稍煮一会儿便可出锅。