1、食材：元宝饺16个、鸡蛋2个、秋葵2根、小番茄6个、香葱2棵、白胡椒粉少许、盐适量、黑胡椒碎少许。

2、小番茄切四瓣，秋葵切片。

3、鸡蛋1个加入白胡椒粉和盐打散备用。

4、香葱切碎。

5、不粘锅中小火加油烧热。

6、放入元宝饺煎至底部成型。

7、倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖。

8、煎至水干。

9、摆入秋葵片和小番茄。

10、倒入打好的蛋液转均匀。

11、等蛋液完全成熟后，撒上香葱碎、黑胡椒碎即可。