1、这样煮面好吃首先备好食材：挂面 适量、鸡精 适量、盐 适量、鸡蛋 一到两个、油 适量、清水 适量。

2、将水烧开后，放入适量挂面，用筷子稍微搅动下，盖上锅盖。

3、敲开一到两个鸡蛋，放入一个干净的小碗里，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀后，放入锅里。

4、差不多熟的时候，加入适量的盐，油和鸡精，稍微搅拌后就可以上盘了。一碗美味鲜香挂面汤就做好了，挂面爽滑有嚼劲，鸡蛋花鲜嫩可口，汤汁浓郁鲜香，令人食指大动。