1、食材：肉丝200g、面条250g、油适量、盐适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒1个；

2、准备好材料，切成段备用；

3、准备的肉丝和挂面；

4、锅内水烧开放入挂面在烧开，就起锅；

5、将面条放凉水中冷却，后沥水；

6、锅内放油烧热，放入蒜片爆香；

7、放入肉丝翻炒，再放点酱油上色；

8、放入洋葱，继续翻炒；

9、放入冷却的面条翻炒均匀；

10、放入火腿肠12.放入红椒丝；

11、少放点盐，加入香菜香葱,翻炒均匀，装盘食用。