1、做好吃的水煮丸子首先备用食材：猪肉馅300克，苦瓜1根，葱姜末适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量。

2、猪肉清洗干净后，沥干水分，剁成肉馅，加上葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油和食盐。

3、用筷子朝着一个方向搅拌均匀至上劲，静置一会，然后将苦瓜清洗干净，去掉籽和白瓤后。

4、将苦瓜切成细细的末，放在搅拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，成馅料。

5、用小勺子将肉馅团成丸子状，锅中添上水，待水烧至微微沸腾的时候，逐个放入做好的丸子。

6、待丸子全部放入后，用勺子的背部轻轻的推动丸子，防止粘连。

7、保持会面微微沸腾的状态，5分钟时间，当丸子全部浮起来后，加上盐、胡椒粉、香葱，即可关火盛出享用。

8、烹饪小技巧：猪肉馅的调制，按照自己的喜好做即可，因为不是每个人都喜欢一种口味，所以只要家人喜欢就行，加上调味料后，需要朝着一个方向不停的搅拌均匀，直至上劲，这样吃起来的口感才会好，团丸子的时候，用两个小勺，取适量的肉馅，互相倒几次就可以做好。做水煮丸子的时候，牢记一个窍门，锅中的水保证是微微沸腾的时候，就要下入丸子，并且煮的时候，也需要保持水面是微微沸腾，万万不可水是大开的状态，否则丸子当然是会松散的，记住这个窍门，丸子紧致不松散，学会了你也能当大厨。水煮丸子，调肉馅的时候多加一样，这便是苦瓜，苦瓜的加入会使得丸子充满清香味，吃起来清香还不油腻，这样做也是解决孩子不爱吃苦瓜的最好方法之一。