1、准备食材：肋排500克、姜3片、蒜5瓣、排骨酱20毫升、生抽15毫升、蜂蜜15毫升、黑胡椒少许。

2、猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮。

3、猪肋排用水冲掉血沫。

4、炒锅烧热油爆香姜蒜。

5、放入排骨翻炒，将排骨炒至金黄。

6、放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料，拌匀。

7、让排骨吸收一下调料，此步可以看到排骨的色泽很亮。

8、加入没过排骨的开水，烧开后转中小火焖30分钟。

9、焖好的排骨很入味，而且还有部分酱汁。

10、把烧煮好的排骨排放到烤盘上，将蜂蜜加入到酱汁中拌匀，酱汁刷到排骨的两面，放入烤箱中层，200度烘烤15分钟即可。