1、主料：黄酒、黑豆（乌豆）， 配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花。

2、做法：先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。 将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。 将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。 之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。