1、食材：李子500克、糖100克、醋5克、盐适量。

2、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

3、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

4、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

5、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好地融化。

6、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用刀摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。