1、材料：牛肉300g，洋葱一个，番茄2个，土豆1个，胡萝卜1个，圆白菜几片，黄油适量。

2、牛肉切块，放几片生姜冷水下锅。焯完水后捞出。直接放入砂锅加大半锅水开始炖，先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。

3、洋葱切丝，土豆胡萝卜切小块。

4、番茄切小块。番茄是这道汤的关键，一般用两个大番茄，小的可放3.4个。

5、黄油炒化。用黄油会有点奶味香，若没有可用橄榄油或色拉油代替。

6、加入洋葱土豆胡萝卜炒香。然后直接倒进炖着的牛肉汤里。

7、同样是黄油炒化后放入西红柿块，把西红柿汤汁炒出来。

8、之后加番茄酱炒，番茄酱也要多放。一般瓶装的番茄酱会用大半瓶。番茄汁也倒进锅里一起炖。再继续炖个2小时左右。最后只需加盐出锅，盐的量看个人喜好。