1、食材：平菇200克，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，十三香适量，盐适量，孜然粉适量。

2、先将平菇清洗干净，沥干水分。再用手掰开成几段。

3、将一个鸡蛋打入碗中，加入十三香，盐，最后加入面粉和淀粉，均匀搅拌成糊状。

4、将平菇倒入到面糊中，均匀地裹上一层面糊。

5、将食用油倒入锅中，等到油温七成热时，放入裹好面糊的平菇。

6、看到平菇炸至金黄色时即可捞出。

7、将炸好的平菇装盘，撒上孜然粉。