1、腐竹一般能生吃，但是要注意适量食用，不可过量，以免出现腹胀、腹泻等消化异常的情况，还可以通过煮、炖等方式来进行食用。

2、腐竹通常在用热水泡过以后，经过调味即可食用。腐竹中含有丰富的钙以及磷元素，适量食用可以对机体有好处，还可以促进机体的发育。其中含有丰富的维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2等元素，是机体进行日常生理活动所必须的营养成分。

3、由于腐竹中的脂肪含量比较多，在食用时可能会造成机体出现肥胖的症状，因此要适当食用，不可过量。由于腐竹中含有的蛋白质比较丰富，因此肾功能不全以及肾炎患者要尽量避免食用，可能会加重病情。腐竹中含有一定的嘌呤成分，食用后可能会造成机体的代谢负担，若患者为痛风者时要适量食用不可过量，以免出现原有病情的加重。