可以做干虾仁蒸鸡蛋，具体做法如下：

1、材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。

2、虾仁干洗净。加点黄酒。鸡蛋磕入。放入锅中。蒸熟就可以了。

3、虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

4、一般虾干以虾体大小均匀、体形完整、插对整齐、虾身肥壮、虾体亮白透红、有光泽，以及盐轻而身干为上品。

5、虾干有海产和湖产。海产的味道鲜美可口、肉质肥嫩厚实。湖产的味道和肉质均稍逊色。