红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，那红薯种植技术和管理是什么？

准备一块沙壤土地，深翻并施足基肥，做成宽70cm，高20cm的田垄。然后选一些健康、高产的优质红薯品种切成小块，按照30-60cm的距离种到田垄上，最后覆土，盖层腐熟粪便肥，盖上薄膜即可。待长出芽后，做好水肥、中耕培土、病虫害防治等基本管理工作就可高产了。