金针菇是一种栽种比较广泛的食用菌，其味道非常鲜美，富含一定的营养物质，特别适合凉拌、做火锅食材食用，深受消费者的喜爱。金针菇中的赖氨酸含量比其他菌类要高一些，常吃对溃疡病有一定的疗效。金针菇在我国的栽种历史非常久，下面一起来了解一下金针菇的别名叫什么?怎么种才能获得丰产?

一、金针菇的别名叫什么?

金针菇别名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金线菌，在世界各地都有分布。像中国、俄罗斯、日本、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区都有金针菇分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都是适宜金针菇生长的环境。

金针菇的子实体是比较小的，多数成束生长在一起，肉质非常有弹性，成熟的金针菇颜色是象牙白的。

金针菇在市场的价格属于菌类中比较便宜的一种，一般在2-4元一斤，各地有一定的差异。一般我们都是从市场上买回来新鲜的金针菇放在阴凉通风的地方储藏，干制的金针菇是比较少见的。

二、金针菇怎么种才能获得丰产?

1、种植条件

金针菇菌丝适宜的生长温度是十五到二十五摄氏度，出菇温度是八摄氏度到十五摄氏度。可以根据不同地方的气候特点，选择合适的时间进行种植。

2、菇棚选择

种植金针菇的菇棚一般选择半地下式工棚或者普通的棚室，棚内沿着棚宽方向垒搭建培架，驾子间的走道要间隔一米以上。金针菇菇房两边要留上下的通风孔，控制好孔的尺寸在一定距离。金针菇棚上面就要用竹竿结网，网上面盖上塑料膜、毛毡等可以用来保温的材料。

3、种植基质和配方

种植金针菇的基质必须洁净，还要有好的水源。主要的配料有棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等，一定要注意无污染。拌料的时候还要控制好其含水量和培养料的PH值。

4、袋装灭菌、接种

金针菇袋装灭菌时选择低压聚乙烯塑料袋，机械装袋，记住装料的密度要均匀、长短要保持一致。常压灭菌的时候要保持一天的时间，高压灭菌的时候四小时即可。

金针菇的菌种要选择没有污染、菌丝洁白、适龄的菌种，根据不同的种植时间，选择丰产性好、优质、抗逆行强、市场需求的金针菇品种。等到袋温下降到二十五摄氏度以下的时候就可以进行接种了。