生菜生吃是甜的还是苦的?生菜生吃会有寄生虫吗
2022-12-04
更新时间:2022-03-15 00:38:31作者:未知
2009年,也就是7年前,网易的当家人丁磊忽然宣布要养猪,一石激起千层浪,成为街谈巷议的话题。但中国人的热情确实是很难持久,等得光阴长了,剩下的就只剩质疑,乃至差点被大家遗忘了,这当中自然也包括我。但最近的一则消息再次吊起大家的胃口。不过,这一次,大家毕竟可以看到活生生的“丁家猪”了。这一次,网易的“丁家猪”是以拍卖的形式浮现,且拍出了天价。什么是天价?一头猪16万元,均匀一斤的单价预计近700元。这不禁让我们这个行业的从业者一阵唏嘘。下面,我也凑个喧闹,谈一下自己的看法。
一、“丁家猪”靠不靠谱?
我想,一个人、一个组织,七年前决心的东西,能够向来在维持,直到今天,恐怕不是一时心血来潮,而是一种战略。我们看到,网易专门成立了“网易农业部”,显然是有组织、有准备的举动。
网易养猪没有选择养洋猪,显然是个很明智的选择,毕竟洋猪的溢价空间有限,也惟独黑猪、土猪才有更多的空间。网易养的是黑猪,盯准的是中高端消费,但价格并不算高:未来上市的价格约30--40一斤,甚至低于现在在市场上的黑猪价格,加上网易的品牌(“味央”)和网络营销能力,只要成本控制得当,不出食品安全问题,成功则是约摸率的事件。不过,他们要是选择的是养洋猪或土杂猪,这就不是他们的强项了。选择养土猪,就规避了这个红海市场。所以,网易是有自知之明的,至少在战略选择上是正确的。
二、三位大佬各不同
我曾经查阅了一些信息,发明个有趣的现象:中国养猪业有几位百亿级的大佬,虽然身家大致相当,但结构则尽全不一样。
首席位大佬是温氏的温鹏程,据说是百亿身家。不过,温氏2015年出栏量达到了1535万头,是这么大一个规模。固然,也不能简单的这样看,因为毕竟温鹏程只占百分之几的股份。但从中还是大致可以看出来,温鹏程走的是精细化、规模化的道路。
第二位大佬是牧原的老板秦英林,身家也是百亿左右。牧原2015年出栏203.5万头,精打细算的秦英林是靠养殖水平和“抠”来赚钱。固然,资本市场起到了放大的作用。
第三位大佬是广东的陈生,身家也是百亿左右。据说2013年一号土猪的出栏量大约在20万头,2015年猜测为不超过50万头。
三家一比较,还是陈生的赚钱能力更厉害,很显然,这和陈生选择土猪(杂交)品种有关,加上陈生更胜一筹的营销能力,自然赚钱会轻盈一些。陈生用最少的猪,赚到那么多钱,溢价能力很厉害。陈生还运作着一个事业“乾坤一号”,我以为是一种醋饮。广东人说就是醋+雪碧,但就是这样一个东西,能在两广卖得很好,足以说明陈生的策划和营销能力。
三、中国猪业为什么赚不了溢价?
中国是世界最大的猪肉生产国和消费国,但却不是强国。无论是育种能力、生产指标、造肉成本,都和国际先进水平差距很大。生产效率低下,生产方式散乱小,而且在大多数光阴中供赠量严重过剩,所以,这个行业在大部分光阴是不简单赚到钱的。
中国的消费市场那么大,需求多元化,按道理说赚钱的机会许多,但恰恰大部分企业并“不具备”赚溢价的能力。中国的养猪企业不是不想做溢价,而是大部分都失败了,或者啼“没成功”。同为上市公司的河南雏鹰农牧集团,曾经开了许多的“雏牧香”专卖店,并且开通了线上销售,但后来经营表现并不梦想。
很显然,中国的企业想把猪卖出溢价缺的并不是钱的问题,因为太多有钱的企业想做品牌肉,卖出溢价。有的企业举动了,而更多的企业是在纠结,因为他们看到了太多失败的案例。他每凑遍以为,打造品牌是个需要长期持久投入的事情,而且,成功概率未必高。反而现在一些区域性的中小企业更热衷于去做品牌肉,不过,成天气的不多。
中国的养猪企业,甚至是饲料企业,想做品牌肉,走溢价之路缺的不是钱,那是什么?是思维!这也包括温氏。温氏也曾尝试做品牌肉,但几乎没什么起色。善于养猪的人,却未必精于策划和营销,这一点,应当交赠专业的机构去做。
这次,网易“丁家猪”上市,其实赠我们上了活生生的一课:
1、品牌
网易丁家猪的品牌啼“味央”,与汉代的“未央宫”谐音,可以借势,而且“未央”有“未尽,未已”的含义。吃的东西,意犹未尽是个什么感觉?
2、拍卖
“丁家猪”的首秀选择了拍卖,而且吸引了外婆家吴国平、艺人胡兵和餐饮名人雕爷,这些名人的参加,本身就是吸引力。
3、遐想
“丁家猪”的首席个养殖基地选择在浙江吉安,这里是全国首个生态县,也获得过联合国人居奖,山明水秀,空气清新,据《舌尖上的中国》总顾问沈宏房蠢价,甚至比美安缦酒店。网易味央的猪舍也一改传统猪场脏乱差的局面,每头猪都能享受蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药的五星级酒店待遇,靠着高科技过上了幸福生存。
4、网络
未来,我信服“丁家猪”的销售主渠道一定是线上,因为这正是作为三大门户网立之一网易的强项。今天,互联网正在改造所有的行业,7年前,丁磊一定是看到了这样的趋势,才做出了这样的选择。、我说的线上并不一定是线上发货,而是营销的落脚点会主要选择线上。
5、预热
其实,这7年,每一次争议又何尝不是对网易的宣传呢?7年的光阴足够长,也正因此,迟迟的上市更引起了更多的奇怪和关注。网易玩的是营销和互联网思维,然后才是猪,这是和我们传统养猪企业截然不同的地方。
四、养猪赚钱两条路
其实,养猪赚钱的套路各不一样,但道路则惟独两条,这两条甚至是两个尽全不同的方向,是思维决心的。
养猪的两个方向,一个是“降成本”的思路,靠生产成就的提高、管理精细的降耗来降低生产成本,获得相对的比较优势。虽然这依然有较大的提升空间,但很显然,这是一条十分簇拥的道路,只能靠规模和管理来致胜。这种思路养出来的猪是“工业品”、“大路货”、“原料肉”,单位溢价能力几乎不存在。
第二个方向是“品牌溢价”之路。品牌本身就有一定的溢价功能,加上有特色的产品、差异化的口味、有创意的宣传和丰富的营销渠道、手段,共同构建了猪业的品牌溢价之路。
过去,中国生存物资极度匮乏,刚刚步入温饱的消费者能吃上肉也就不错了,所以,“量”是必然的选择。而如今,随着大部分国人步入小康社会,对“质”和“味”的选择成了新的消费热点。养一头猪要5-10个月,过程较长,风险较大,获利难料,而品牌溢价之路虽不易,但却是另一条金光大道。
我想说:成功的道路岂止一条!网易值得我们学习及思索!