导读：茼蒿，在中国古代是宫廷佳肴，有“皇帝菜”的称号。茼蒿药食两用，具有调胃健脾、降压补脑等效用，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿百科为你提供茼蒿的做法、茼蒿怎么做好吃、茼蒿菜的做法等相关知识。

·凉拌茼蒿的营养价值 ·清炒茼蒿的营养价值 ·蒜蓉茼蒿的营养价值 ·茼蒿的营养价值及功效作用 ·孕妇吃茼蒿会影响胎儿吗

凉拌茼蒿的营养价值

凉拌茼蒿是在夏天一种非常好的小的凉拌菜，而且，很多人可能也都比较喜欢吃这种清凉有价值的菜品，因为它本身味道很好，功效又多，那么凉拌茼蒿的营养价值具体有哪些呢？

凉拌茼蒿的营养价值

在夏天吃一些凉拌茼蒿是比较合适的，因为茼蒿当中含有的多种挥发性的物质能够散发一些特殊的香味，这些香味可以有助于人体加速唾液的分泌。

如果说有食欲不振的人群，可以适当的去吃一些凉拌茼蒿，促进食欲，还能够消食开胃。多吃茼蒿对于身心健康来说有很好的作用，能够清心养血，还能够润肺化痰，适当的吃一些茼蒿能够帮助调节身体当中的水代谢，有一定的利尿的功效，老年人群可以适当的吃一些同茼蒿，有助于降低血压哦。

如果说话有多痰，咳嗽或者是粘稠等症状，吃茼蒿就比较好，因为茼蒿对于咽喉有良好的湿润和理疗的功效，有助于局部的炎症治愈，还能够缓解瘙痒感，疼痛感，从而阻断咳嗽的反复性，能够帮助稀释呼吸道中的炎症和黏腻的分泌物。

凉拌茼蒿的功效是比较多的，而且其营养价值也相对比较高，青少年或者是体质不好的人群，可以多吃茼蒿，能够提高身体的免疫能力，不那么容易生病哦。

清炒茼蒿的营养价值

清炒茼蒿的营养价值有哪些呢？清炒茼蒿是一种比较常见的菜品，在生活当中很多人都吃过，大家不知道具体清炒茼蒿有什么样的功效，那小编就给大家具体来介绍一下吧。

清炒茼蒿的营养价值

茼蒿当中含有天门冬素，丙氨酸，亮氨酸，酪氨酸，谷氨酸等，含有多种人体所必需，而且只能从外界获得的一些氨基酸，而且茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素以及各种营养元素，可以达到养心安神的作用，能够帮助降低血压，补脑益智，清血化痰，润肝补肾，还能够帮助人体稳定情绪，防止大脑的退化和记忆力的下降。

茼蒿含有一种特殊性的挥发油，可以消食开胃，促进排便，此外，茼蒿的气味非常的芬芳，可以消痰祛瘀，同时含有大量的蛋白质以及高含量的矿物元素，帮助人体调节身体的水液代谢，消除水肿，利尿，通便。

茼蒿当中富含铜元素，铜对于人体是必不可少的一种微量元素，尤其是这种微量的铜，对于我们人体当中的血液中枢的神经以及人体免疫系统，还有各种组织都有非常重要的影响。

蔬菜茼蒿比较常见，而且做法也非常的多，清炒茼蒿作为一种常见又非常简单的做法，相信大家的生活当中尝试一下绝对不会后悔的。

蒜蓉茼蒿的营养价值

随着时代的发展，经济水平的进步，大家的生活水平都得到了提高，人们的可支配收入也变得多了起来。以前都只能吃素的素材而现在大鱼大肉已经是很平常的事情，很多人都已经吃腻了反而又想念我们清淡的绿色蔬菜。

蒜蓉茼蒿的营养价值

除了我们平常在菜市场能够买到的人工种植的一些蔬菜，像青菜，芹菜，菠菜这些。茼蒿也是以前的人经常吃的一种野菜，它虽然是野菜但是口感和营养价值丝毫不输其他蔬菜。

茼蒿它的外观其实长的更像是一种草它的枝干比一般的蔬菜像菠菜这些都要粗一些，叶子也要大片和厚实一点，等到成熟的时候还会长出花来，就像韭菜一样。所以茼蒿一定要在还比较嫩没有开花的时候采摘来食用。

茼蒿在古代还被叫做皇帝菜，足以说明它丰富的营养价值，蒜蓉茼蒿也是一直比较受欢迎的一种做法。

这道菜有调养脾胃还有降血压补大脑的作用，对提高记忆力也有作用，另外对化痰的症状也是有缓解作用的，我们如果平常感觉到喉咙卡痰也可以多吃蒜蓉茼蒿，加了蒜蓉的茼蒿因为蒜蓉是热性食物可以中和茼蒿的寒性对身体基本就不会产生什么副作用。

茼蒿的营养价值及功效作用

在我的日常生活当中，需要摄入很多的食物来维持身体的正常运转，其中很多的蔬菜都特别的有益身体健康，茼蒿就是其中的一种，那么茼蒿具有哪些营养价值和功效作用呢？下面就和我一起来看看吧。

茼蒿的营养价值及功效作用

茼蒿也就是我们平常说的蓬蒿，它里面含有特殊香味的挥发油，可以起到消食开胃的作用。它之所以同样具有安神养心，清血化痰，稳定情绪，防止记忆力衰退的原因，是因为它里面含有大量的维生素，胡萝卜以及多种的氨基酸。茼蒿由于具有特殊香味的挥发油，可以增加食欲，起到消食开胃的作用，而且它里面含有的粗纤维可以帮助肠道蠕动，促进身体的排便达到通畅利便的目的。

茼蒿可以在一定程度上改变肌肤粗糙的情况，茼蒿可以去除胆固醇，因为茼蒿是新鲜的，而且深绿色的色素叶绿素具有去除胆固醇的功效。此外，茼蒿降血压利尿的功效也是比较显著的，因为它里面含有丰富的钾元素，可以把多余的盐分润出体内，对于矿高血压的人群来说是很好的使用蔬菜，既可以满足口感的享受，也可以降低血压。

孕妇吃茼蒿会影响胎儿吗

茼蒿应该都不陌生，一般喜欢在涮火锅的时候，很多人都比较喜欢去吃茼蒿，而且茼蒿含有的营养价值也是比较多的，具体的孕妇可以吃茼蒿吗，孕妇吃茼蒿会影响胎儿吗，我们来一起了解一下。

孕妇吃茼蒿会影响胎儿吗

茼蒿所含有的维生素A或是叶酸等物质，对孕妇来说有着非常好的帮助，也是可以有效地促进胎儿的正常生长发育的，对于胎儿的视力或者是脑部的发育都有一定的帮助，特别是叶酸成分在怀孕期间的话，准妈妈是一定要去补充叶酸的，如果缺乏叶酸的话，很有可能会导致婴儿的神经管畸形，甚至还有可能会增加流产的概率，所以孕妇是可以适当的去吃茼蒿的，但是不能过多的去吃，因为过多的去吃的话，很可能会导致上火等情况，每次使用200克到300克的用量就可以，另外，如果本身就是寒凉体质，或者是本身就是处于腹泻阶段的孕妇，我们也是不见去吃的，否则很可能会加重腹泻的情况。

现在我们已经清楚了孕妇吃茼蒿会影响胎儿吗，孕妇在怀孕之后一定要注意，吃茼蒿的时候也不建议和草鱼一起去吃，否则很可能会导致消化不良的情况，也不建议和柿子一起吃，否则很可能会给肠胃带来一定的影响，另外还有不能和胡萝卜一起去，否则会破坏维生素C的吸收。