1、颜色区别。干燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰，主要颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝由于雨量充沛，食物充足，在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少，湿燕巢颜色是白色的。

2、杂质区别。一般来说干燕窝的杂质会比较多，燕窝水分较少；而湿燕窝有充足的雨水，一些相对干净，杂质也较少。

3、丰满度区别。干燕窝主要在旱季，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质比较多；而湿燕窝主要集中在雨季，气候潮湿，昆虫生长繁殖迅速，营养丰富，金丝燕的唾液系统是活跃的，这样的燕窝杂质比较少。