1、油菜是不可以冷冻保存的，因为一旦经过冷冻以后，油菜解冻的时侯叶片就像泡了水烂了一样，完全没有新鲜油菜那种脆脆的口感，吃起来不仅不好吃，还容易拉肚子。

2、油菜又被叫做上海青，或者是瓢儿白，是一种矮株绿色蔬菜。油菜原产于欧洲东部地区，现在在全世界各地都栽植比较广泛。油菜是一种低热量低脂肪的蔬菜，里面还含有丰富的膳食纤维成分，它因此也成为了减肥人士最喜欢的一种蔬菜之一。