1、冷冻。芸豆可以冷藏储存到冬天，将新鲜的芸豆撕掉筋并洗净后，再放入蒸锅蒸至半生，之后捞出冷却，最后将放凉的芸豆用保鲜袋装好并放入冰箱冷冻层保存即可。

2、晾晒。芸豆也可以晾晒储存，将芸豆焯水后晾干，再用干净的报纸包裹并放入袋子内封存，需要吃的时候，可以将其取出用水泡发。

3、架藏。用木杆或钢材搭成简易的储藏架后，把晾干的芸豆用绳子捆成小捆，再将芸豆整齐的码在架子上，每捆芸豆之间留一定缝隙通风就可以。