1、挂面在存放的时候，很容易出现生虫的情况，如果想防止挂面生虫，需要将挂面装在干净的塑料袋里，不然让外部虫害交叉感染，在挂面上生产虫卵，也可以防止挂面受潮，降低生虫、变质的机率。

2、可以将挂面存放在阴凉、通风、洁净、干燥的环境下，也可以将挂面放到冰箱里冷藏起来，这样也是可以防止生虫的，隔一个月也需要将挂面放到阳光下暴晒一次，这样可以使保存的时间更长，不容易变质。

3、其实也可以将大蒜去皮，用纱布包裹起来，然后放到挂面里，同样有着防止挂面生虫作用，平时不要将挂面存放时间过长，不然即使不会生虫，它也会出现变质、发霉的情况，食用后对健康会造成一定的影响。