1、蚝油不放冰箱保存不可以；

2、最好放冰箱冷藏，不然容易变质坏掉。蚝油的原料是牡蛎。加工完成后，加入各种添加剂制作蚝油！蚝油不仅味道鲜美，而且含有18多种氨基酸，是人体必需的营养素！事实上，蚝油中还有很多成分。许多营养素在室温下会被氧化和分解，这为某些微生物或细菌提供了良好的生存条件，并且极易变质！因此，蚝油打开后必须冷藏，冰箱的温度应控制在0-4度。记住不要在室温下储存！