1、把包菜切开，取半个包菜以备用。

2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。

3、把包菜的头部去掉不要。

4、先把半个包菜用三刀切成三半。

5、再把三部分合在一起，用刀切下去。

6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。

7、最后装盘检查下。

炒包菜的方法：

1、包菜洗净，手撕成喜欢的太小即可。

2、半熟的猪肉切小长条，也可以用新鲜的肉。

3、带肥猪肉下锅后，加少许的油，这样能更快的熬出油。

4、中火炸熟差不多了，再倒入包菜，翻炒几下。

5、炒熟后关火，装盘。