1、蒲城酥梨果实9月中旬也就是秋季进入成熟期，检测可溶性固形物含量≥11.0%，方可采收。

2、梨果的采收主要依据种类、品种的特性、果实的成熟度和用途，以及气候情况而定。若采收过早，果实尚未成熟，产量低，品质差，且不耐贮藏；若采收过晚，西洋梨的一些品种果肉松软或发绵，且不耐贮运。酥梨属黄色品种，以果面铜绿色或绿褐色的底色上呈现黄色或黄褐色，果梗容易和果台脱离时，即为采收适期；如果呈浓黄色或半透明黄色，则为过熟的表现。