1、萝卜。正所谓冬吃萝卜夏吃姜，冬季真好是吃萝卜的季节，虽然萝卜一年四季都可以种植但是对于传统的栽培方式而言，秋季正是栽种萝卜最好时期，这时栽种的萝卜是最好吃的，尤其是在霜打之后。从8月下旬起即可栽种萝卜了，能一直持续到10月中旬，而且胡萝卜一般在8月中旬即可播种了。

2、菠菜。菠菜的营养价值极高，富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等百余种营养元素，尤其是小孩子多吃一点菠菜的话，有利于长个子。秋菠菜一般在8月下旬就可以播种了，这是因为菠菜生长比较缓慢，一般需要60天才能采收，所以播种时间较早。

3、芥菜。二伏天正是种植荠菜的最好时间，一般荠菜在7-8月这个时间段内都是能够种植的，它的适应力较强，而且叶片的生长速度极为快速，一般种植50天左右就能极好的收获荠菜叶片了。