1、整地施肥。莴笋是浅根系植物，其根系对水肥的吸收速度慢，因此在栽种时，需要选择质地松软、排水优良、干燥的砂质土壤作为种植地，并且对土壤进行深翻细耕，并在上方覆盖一层遮盖物准备栽种。

2、播种方法。为了保证莴笋的种子能顺利发芽，需要在播种前对种子进行催芽处理，将种子放在清水中浸泡六小时，然后用湿纱布包裹催芽，等种子露白后与细沙混合均匀，并撒播在土壤上，最后覆盖一层细土即可。

3、定植管理。等莴笋的幼苗长出后，需要尽快采取移栽定植措施，而且在移栽时，要保持二十五厘米的株距，三十厘米的行距，然后及时浇水保持土壤湿润，促进根系的发展，如果是夏季进行移栽，要注意遮阳措施，以免强光灼烧幼苗。