1、飞蟹最肥的季节，一般是在每年秋天，大概九月份和十月份。

2、飞蟹是一种非常美味的螃蟹类的食物，其中的营养价值是非常丰富的，所以平时适量的食用一些飞蟹是非常不错的选择，当然，在不同季节的时候，飞蟹的胖瘦程度其实是不一样的，我们一定要在飞蟹最为肥美的时候食用飞蟹，这个时候飞蟹的口感是最好的，而且营养也是最好的，但是飞蟹是属于一种寒凉性的食物，所以我们在食用的过程当中也要控制好数量，过多的食用会对我们的肠胃产生一定的刺激。