1、南方的甘蔗一般在春季种植，最合适的时间是3月份到4月份之间，因为这个时间温度很适合甘蔗生长，最晚要在4月底种植，甘蔗的种植方式是种子播种。

2、种植甘蔗前要将土地深耕，并向其中拌入腐熟的有机肥作为底肥，为植株提供舒适且肥沃的土壤条件，翻耕的深度为30厘米左右，然后按照1.5米的行距挖出种植沟。

3、选择芽点密集的甘蔗，将其砍成20厘米长一段，然后先在土壤中浇足水，再将甘蔗苗的1/2轻轻压入泥浆中，注意芽眼要放在左右两侧，株距控制在20厘米左右。

4、甘蔗的生长期较长，株型高大，对于肥料的需求量高，通常每吨甘蔗要吸收20公斤氮肥、5公斤磷肥和钾肥，所以养护期间要严格把控各种肥料的用量，使其茁壮生长。